CARTA

Te presentamos nuestra carta, una carta que cambia cada día en función del mercado dependiendo de la disponibilidad diaria y la estacionalidad de los productos.

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ENTRANTES

Ensalada de pimientos con ventresca
Ensaladilla rusa con gamba roja
Pulpo churruscadito
Ensalada de tomate de temporada
Bombones calientes de foie ud.
Boquerones en adobo
Burrata escondida en el huerto
Croquetas de boletus ud.
Croquetas de jamón ud.

LAS TORTILLAS DE GABINO SON

Guisada con callos
Trufada
Tortilla negra
Tortilla de torta del Casar
Con pulpo a la gallega
De patatas Chips con salmorejo
Velazqueña, la clásica que hacía Gabino

PARA TERMINAR

Pollo al curry
Pato azulón de las Landas
Entrecot de carne nacional
Secreto ibérico a la plancha
Carrillera de ternera glaseada
Albóndigas de ternera en salsa
Escalope tipo Armando
Pescado del día s.p.m

NUESTROS POSTRES

Torrija con helado de vainilla
Tarta fina y calentita de manzana
Postre de nuestro queso
Sorbete de limón al cava
Tartar de frutas con arroz con leche
Flan de queso brie
Goloso de chocolate
Helado de yogur con crema de higos naturales

BODEGA

GENEROSOS
Manzanilla La Guita (Manzanilla)(Palomino)
Fino Tío Pepe (Jerez)(Palomino)
ESPUMOSOS
Moët&Chandon (Champán)(Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay)
Gramona Imperial (Cava)(Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay)
Torre Oria (Cava)(Macabeo)
Raimat Brut (Cava)(Chardonnay y Xarel·lo)
BLANCOS
Moscato D’Asti Particella 101 (Piamonte)(Moscato bianco)
Placet (Rioja)(Viura)
Louro (Valdeorras)(Godello y treixadura)
Finca Río Negro (Castilla)(Gewürztraminer)
Do Ferreiro (Rías Baixas)(Albariño)
Martín Codax (Rías Baixas)(Albariño)
Picarana (Madrid)(Albillo real)
Viñas del Vero (Somontano)(Gewürztraminer)
Paco y Lola (Rías Baixas)(Albariño)
Katalin Iturzaeta (Getariako txakolina)(Hondarribi zuri)
Martúe (Campo de la Guardia)(Chardonnay)
Enate (Somontano)(Chardonnay)
Manuel Manzaneque (Finca Elez)(Chardonnay)
Blanco Nieva (Rueda)(Verdejo)
Protos (Rueda)(Verdejo)
1/2 BOTELLA BLANCOS
Marqués de Riscal (Rueda)(Verdejo)
ROSADO
Arbayún (Navarra)(Garnacha)
TINTOS
D.O.C. Rioja
La Nieta 2015 (Tempranillo)
El Puntido 2014 (Tempranillo)
Roda 2014 (Tempranillo)
Contino 2014 (Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo)
Viña Ardanza 2008 (Tempranillo, Garnacha)
Predicador 2016 (Tempranillo, Mazuelo)
Valenciso 2012 (Tempranillo)
Cosme Palacio 2012 (Tempranillo)
Muga 2016 (Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela)
La Cabra 2015 (Tempranillo)
Melquior 2011 (Tempranillo)
Hacienda el ternero 2013 (Tempranillo)
Luis Cañas 2016 (Tempranillo y Garnacha)
La Montesa 2016 (Garnacha)
Melquior 2015 (Tempranillo)
Sierra Cantabria 2018 (Tempranillo)
D.O.C. Ribera del duero
Aalto 2016 (Tempranillo)
Malleolus 2016 (Tempranillo)
Hacienda Monasterio 2015 (Tinto fino, Cabernet)
Matarromera 2016 (Tinta del País)
Emilio Moro 2017 (Tinto fino)
Phylos 2014 (Tinta del País)
Pago de los Capellanes 2018 (Tempranillo)
Viña Sastre 2017 (Tempranillo)
Finca Resalso 2018 (Tinto fino)
Portia 2016 (Tempranillo)
Otras D.O.C.
Mauro 2016 (Castilla y León))(Syrah y Tempranillo)
Barcolobo 2015 (Castilla y león) (Tempranillo)
Cerrogallina 2014 (Utiel-Requena)(Bobal)
Santa Rosa 2014 (Alicante)(Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah)
12 Volts 2016 (Illes Balears)(Callet y Fogoneu,Syrah)
Taberner 2014 (Cádiz)(Syrah)
Barbazul 2016 (Cádiz)(Tintilla de Rota, Merlot,Sirah)
Baltasar Gracián 2016 (Calatayud)(Garnacha)
Juan Gil 2017 (Jumilla)(Monastrel)
Camins 2017 (Priorato)(Garnacha, Cabernet sauvignon)
Paso a Paso 2016 (Castilla)(Tempranillo)
Pétalos del Bierzo 2017 (Bierzo)(Godello, Jerez, Mencia)
Victorino 2015 (Toro)(Tinta de Toro)
Almirez 2016 (Toro)(Tinta de Toro)
Brezo 2018 (Bierzo)(Mencia)
Habla del silencio 2017 (Extremadura)(Cabernet sauvignon)
Vallegarcía 2017 (La Mancha)(Syrah)
30.000 Maravedíes 2016 (Madrid)(Garnacha, Morenillo)
1/2 BOTELLAS TINTOS
Matarromera 2016 (Ribera del Duero)(Tinta del País)
Muga 2015 (Rioja)(Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela)
NUESTROS VINOS RECOMENDADOS
Ron Piña Asada
Ginebra Fresita de Aranjuez
Ginebra Reineta Asada
Ginebra Lima y Hierbabuena
Portia 2016 (Ribera del Duero)(Tempranillo)
La Montesa 2016 (Rioja)(Garnacha)
Melquior 2015 (Rioja)(Tempranillo)
Protos (Rueda)(Verdejo)