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| Las Tortillas de Gabino |
Las tortillas que hacía Gabino en La Ancha de la calle de Velázquez en los años 60 se convirtieron para muchos madrileños en un clásico del barrio de Salamanca y para nuestra familia en un orgullo del que siempre hemos presumido. Tortillas con callos, con almejas, tradicional...40 años más tarde hemos querido (Nino y Santi Redruello, nietos de Santiago, fundador de La Ancha en los años 30) crear un nuevo concepto de restaurante basándonos en aquellos mismos principios de calidad que siguió Gabino y que posteriormente llevaron a La Ancha a ser un sitio conocido y apreciado por muchos de ustedes. Nos hemos trasladado al barrio de Chamberí para ofrecerles una JOVEN COCINA TRADICIONAL de la que esperamos disfruten tanto desgustándola como nosotros sirviéndosela.
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| Horario y Cierre |
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Fechas de cierre :
Cierre: sábados mediodía y domingos.
Vacaciones: 1ª semana de Enero, Semana Sta y 15 dias en Agosto
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Comidas:
desde las 13:30
hasta las 16:00
Cenas:
desde las 21:00
hasta las 23:30
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; "Restaurante, Las Tortillas de Gabino, Madrid")
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